Aglio Olio e Peperoncino

Ein Klassiker in der italienischen Küche für pikant-würzige Pastasauce und Pizza, auch für die Gewürzmühle. 40 g in 1/8 l kochendem Wasser 12 Min. quellen lassen, abschütten und in heißem Öl kurz dünsten, mit Salz aschmecken, 250 g gekochte Spaghetti untermischen.
Zutaten: Knoblauch, Tomaten, Chilis, Petersilie